Foie Mi- Cuit uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía. Una delicia que apetece siempre. Solo, para untar en pan, con mermelada, fruta... De cualquier forma siempre es un placer.
Me habían comentado lo complicado que era su elaboración, y la verdad, aun sigo sin ver esa complicación. Incluso pienso totalmente lo contrario, me ha resultado bastante sencillo una vez di con este video didáctico que encontré en internet para aprender hacerlo. Eso si, el hígado lo compré ya desvenado lo cual me ahorro ese proceso que supongo será lo más latoso.
En este enlace os muestro el video y la explicacón es inmejorable, para que decir más. Lo hice al pie de la letra y el resultado mejor no pudo ser. Una exquisitez. Délicieux, délicieux. Uhmm...
