Preparación:
– Precalentar el horno a 160ºC.
– Forrar el exterior de un molde redondo (de 20-22 cm de diámetro) con papel vegetal o Albal
– Calentar el chocolate al baño María, añadir la Mantequilla y la Nata.
– En un bol grande batir bien los Huevos uno a uno hasta que estén cremosos.
– Incorporar poco a poco la mezcla del Chocolate con los Huevos sin dejar de batir.
– Cuando esté todo bien integrado (parecerá una mousse) echad la mezcla en el molde y hornear a 160ºC durante 30 minutos.
– Pasado los 30mn de hornear, apagad el horno abrir la puerta y dejarla dentro 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.
– Por último decorarla como más os guste, cuando todavía está templada.
Yo la he decorado con una cobertura de chocolate sin azúcar. El mismo que he utilizado para hacer la tarta ( chocolate para fundir sin azúcar 70 % cacao), coco rallado, que me encanta y frambuesas. También, está deliciosa con nueces.
Os va a encantar, no sólo porque la tarta está exquisita sino porque encima es sin harinas, azúcares y baja en hidratos. Evidentemente la podéis hacer con chocolate normal, pero… ya serían muchas más colorias y una tarta menos saludable.
Patricateseen
